Las tierras de mis abuelos
maternos, heredadas de nuestros antepasados, también en los años de 1,492, tras la Toma de Granada por los
Reyes Católicos, en que los Marqueses de los Vélez, viejos administradores y ayudantes de la Reina Isabel, pagaron con tierras reconquistadaslos servicios bélicos prestados por nuestros ancestros de la
ruda montaña turolense.
El padre de mi abuelo Antonio, siendo
joven éste, había plantado todo el espacio libre de los ribazos
de los bancales de todas sus tierras del cortijo “El Jaral” y aprendiendo de su padre a producir un excelente
vino, similar al que aún
hoy se sigue haciendo en el
pueblo de “La Hoz de la Vieja” cerca de Teruel,
raíz de nuestro apellido.
Tenía la costumbre de secar
al sol la uva colocada con mimo
sobre cañizos elevados en “charnaques”
de unos palos fijos
clavados en el suelo, para evitar que intrusos tocasen su uva; cuando
se había secado el rabo y raspojo de la uva, estando ésta aún caliente, era el momento de pisar en el
lagar.
El vino obtenido lo consumía él y las personas a quienes él regalaba sus exclusivos caldos.
Nunca vendió su vino; éste era un objeto "cuasi" sagrado de
sus viejas amistades.
Cuando yo tenía seis años, me
acerqué al lagar; mi tío José pisaba la uva,
mientras yo ponía una jarrita bajo el dulce manantial de
mosto recién exprimido; mi buen tío no se apercibió de lo
que yo hacía, lo queme permitió beber a placer todo cuanto quise, sin saber las consecuencias que
seguirían; estuve "dale que dale" a la jarrita, hasta
que me harté, quedando más lleno que una cuba.
A los tres días me pudieron
recuperar del sueño y de la inmensa borrachera; con la ayuda de D. Evaristo, el médico y amigo de la familia, al que
tuvieron que acudir. ¡Hip!
No hay comentarios:
Publicar un comentario